Pintade fermière

Sylvie Lecordier

Agricultrice au Mesnil Adelée dans le Sud Manche depuis 2002, j'élève des volailles de façon traditionnelle c'est-à-dire avec des céréales (blé, orge, maïs) produites sur l'exploitation qui compte 8 hectares. Mes volailles ont toutes accès à un vaste parcours herbeux et sont rentrées sur des litières fraîches et propres tout les soirs. Je reçois mes volailles démarrées (5 à 6 semaines environs) et elles passent environs 10 à 12 semaines minimum sur l'exploitation avant d'être abattues dans ma propre tuerie. La qualité de leur alimentation et de leurs conditions d'élevage confèrent à leur viande une saveur authentique.