Labels et récompenses
Présentation du produit
1 étoile au Guide Hachette 2015 * GUIDE HACHETTE 2019* HACHETTE 2020* 2022*2024
Médaille OR au concours général agricole Paris 2019 Argent Paris 2020
*Médaille Or au concours des vignerons indépendants de Paris 2014et 2023
Médaille Bronze au concours général agricole Paris 2024
Notre Pineau rouge est issu de nos parcelles de cépage Merlot et Cabernet sauvignon situés à Mazerolles et à Pons. Récolté à maturité, le raisin macère pendant 3 à 4 jours pour obtenir une belle robe rubis et son fruité.
Il est élaboré en fûts de chêne et brassée dans les futs tous les jours pendant 15 jours. Le “bâtonnage” quotidien fait évoluer sa structure plus rapidement tout en conservant son fruité particulièrement présent.
Notre Pineau rosé titre 17,5% d’alcool, ce qui permet de le déguster aussi bien à l’apéritif comme au dessert avec un gâteau au chocolat par exemple. Servir frais entre 8 et 10°.
Il accompagne également avec délicatesse le melon charentais en début de repas.
A propos du producteur
Cognac guerinaud
Producteur
à
Mazerolles (17800)
dans le terroir
La saintonge romane et la basse saintonge
Propriétaire-récoltant, notre vignoble se situe entre Royan et Cognac dans la commune de Mazerolles à quelques kilomètres de Pons, et s'étend sur 27 hectares où sont cultivés principalement de l'Ugni-blanc, et du Merlot-Cabernet. La terre argilo-calcaire des vallons, le climat tempéré, et l'ensoleillement privilégié de la Charente-Maritime apportent à la vigne les éléments nécessaires à la maturité de ses fruits. Depuis 2002, nous exploitons le vignoble en culture raisonnée. Cette méthode consiste à limiter au strict minimum l'utilisation des traitements en tenant compte du niveau de risque des différentes parcelles, afin d'obtenir un raisin sain et de qualité. Notre démarche est de retrouver et de s'approcher au mieux de la tradition, du goût et de la qualité du produit. Pour partager notre passion, nous accueillons chaque jour le visiteur à la propriété, nous lui permettons de découvrir notre exploitation et nos produits...
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