Présentation du produit
Conçu au sein de l’appelation Cognac, notre Pineau blanc est issu d’un mariage entre moût de raisins et du Cognac du domaine. Des cépages très aromatiques Colombard, Sémillon, et Cabernet franc sont choisis pour le moût, l’Ugni Blanc et la Folle blanche étant utilisés pour l’élaboration des eaux de vie.
Le pineau est ensuite vieillit en fût de Chêne, pour un minimum de 18 mois avant sa mise en bouteille.
Aspect : or brillant et profond.
Nez: intense et élégant. Note florale associée à des notes de fruits, comme la pêche, les fruits secs et confits, et de la vanille.
Bouche: fin, ample et généreux. long en bouche.
Rond et généreux, sa palette aromatique convient parfaitement pour l’apéritif ou bien pour accompagner un dessert ou un foie gras. se déguste très frais.
titre alcoométrique: 17%
A propos du producteur
Champs du Frene
Producteur
à
Saint Fraigne (16140)
dans le terroir
Le ruffécois
Le champ du Frêne est un GAEC (groupement d'agriculteurs exploitant en commun), qui cultive les terres de la ferme du Vivier (commune de Longré), et celles de Villeret (commune de Saint Fraigne). Une troisième ferme, Balzac (commune de Souvigné) est consacrée à l'élevage bovins. Les activités principales sont: - La vigne - L'apiculture - La multiplication des semences potagères - La production de céréales. L'ensemble des activités s'étend sur environ 190 hectares de terres , dont un vignoble de 20 hectares de vignes. Le projet paysan des associés du Champ du Frêne s'appuie sur trois piliers: - La performance économique - La performance sociale - La performance durable Le GAEC est géré par quatre associés Co-gérants et il emploie quatre salariés à plein temps ainsi que des saisonniers.
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