Pasta Di Palasca. Pâtes Fraîches avec sauté de veau

Pasta Di Palasca

Fabrication artisanale de Pâtes fraîches,Tagliatelles, Fusilli, Gnocchis et Raviolis: Brocciu, Chèvre miel, Daube de veau Corse, Gambas langoustine. Pour garantir la qualité, l’authenticité, le goût et la fraîcheur de nos produits, nous favorisons le plus possible des circuits courts d’approvisionnements Producteur locaux Nos produits contiennent des œufs et des ingrédients fragiles. Aussi, leur DLC est courte car nous n’ajoutons aucun conservateur tout au long de notre processus artisanal de fabrication. Vous devrez donc conserver vos pâtes fraîches et raviolis au réfrigérateur (6°) jusqu’à consommation. Nos pâtes ne subissent pas d'ajout de sel et nous limitons les apports en sodium dans toutes nos fabrications. Nos méthodes de fabrication sont artisanales Nous sommes engagés, depuis le début de notre activité, dans une démarche de contrôle volontaire de la bactériologie de nos productions, et avons contractualisé avec le laboratoire départemental d analyses de haute corse spécialisé dans la biologie vétérinaire, l'eau et l'environnement, la sécurité alimentaire et l'œnologie.