Labels et récompenses
Présentation du produit
La base est portée par de la farine de froment T80 à laquelle nous ajoutons du wakame et de la dulse avant la fermentation au levain. A gouter avec des huitres, du poisson fumé, des rillettes de poissons etc ..!
A propos du producteur
Pains maritimes
Producteur
à
Saint Nazaire (44600)
dans le terroir
La presqu'île de Guérande
Pains Maritimes vous accueille : - au fournil, 16 rue d’Anjou à Saint Nazaire de 16h à 19h30, le mardi, le jeudi et le vendredi. - sous les halles de Saint Nazaire (2ème allée à gauche) de 8h à 13h le vendredi et le dimanche. - sur le marché de Guérande le mercredi et le samedi sur le marché de St Marc sur mer le dimanche + Dépôt de pains le mercredi soir et le vendredi soir chez les maraichers bio "Entre Chèvres et choux" 38 route du Cromlech à St Marc. + livraisons des commandes à l'Amap Toutes Aides le jeudi soir Nous vous proposons toutes les semaines une gamme de produits exclusivement bios cuits dans notre fournil : - du pain de campagne (farine T80) - du pain complet (T150) - du pain aux graines (tournesol, courge, pavot) - du petit épeautre (farine semi complète) - du pain de seigle (100% farine de seigle) - du pain riz – sarrasin (sans gluten) - de la brioche Et suivant l’humeur et l’inspiration des boulangers (ou de vos envies) : - des pains spéciaux : pains aux olives, pains aux noix, pains figues-raisins-noix - des biscuits apéro (sablés au Comté, crackers) - des douceurs (sablé de petit épeautre, sablé menthe citron, etc.) Notre production est préparée à partir d’eau filtrée, de farines fournies localement (Minoterie Giraudineau à St Colomban-44) et de sel de Guérande (coopérative Terre de sel). L’énergie électrique utilisée est 100% renouvelable, fournie par Enercoop. Pains Maritimes est adhérent de l’association Le Rozo (lerozo.org) et accepte les paiements dans cette monnaie locale.
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