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Au pain de mon grand-père

Au Pain de mon Grand-Père, c’est avant tout l’histoire d’un hommage aux savoir-faire ancestraux et au goût des bonnes choses. C’est aussi la rencontre entre un père et son fils qui se retrouvent face au fournil. L’énergie du père, Patrick Dinel, va transformer le rendez-vous en une belle aventure. Financier de formation et loin d’être destiné à mettre la main à la pâte, Patrick se réapproprie peu à peu les techniques et les matières premières du pain. Enrichi de son expérience, il ouvre en 2002 sa première boulangerie Au Pain de mon Grand-Père à la Krutenau. Bruno, l’aîné de la famille rejoint son père dans l’entreprise désormais familiale. Bruno se forme et devient le plus jeune Maître-Boulanger de France en 2006, il a 22 ans, tandis que Patrick est reconnu comme le boulanger de l’année en 2007.