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Présentation du produit
L’OMBLE DE FONTAINE
(Salvinelus Fontinalis)
Appelé aussi Saumon de Fontaine ou saumon d’eau douce.(a ne pas confondre avec le saumon atlantique!).
A propos du producteur
La truite de la Vis, domaine de Bel Air
Producteur
à
Gornies (34190)
dans le terroir
Le Causse du Larzac
Robert Thiery Bienvenue à la pisciculture du domaine de bel air à GORNIES dans l'Hérault (34). Il s'agit d'un élevage de truites de type familial installé dans un site exceptionnel. Les bassins sont construits dans le lit d'une rivière bien connue dans la région pour la qualité de son eau: La VIS. Vous pouvez visiter l'exploitation et emporter des truites fraîches et savoureuses qui raviront petits et grands! Les différents salmonidés élevés par mes soins: (et il en faut des soins!) -La Truite ARC-EN-CIEL (Onchoryncus Mykiss) A chair blanche ou rose (selon la nourriture). - La Truite FARIO (Salmo Trutta Fario) Produite à partir d'oeufs de truites sauvages(farios de souche atlantique). -L'OMBLE DE FONTAINE (Salvinelus Fontinalis) Appelé aussi Saumon de Fontaine ou saumon d'eau douce.(a ne pas confondre avec le saumon atlantique!). Je vends ma production sur les marchés de plein air de ma région à l'aide d'une camionnette aquarium.Les poissons sont tués devant le client,proprement et sans souffrances excessives(rapidité). Ensuite pour les clients qui le veulent (et ils sont maintenant 98% à le vouloir!), je les éviscères à l'aide d'un aspirateur. Voici les marchés oû on peut me trouver,la vente se faisant de 8h à 13h environ: -Vendredi: St HIPPOLYTE DU FORT (30) -Samedi: LE VIGAN (30) -Dimanche: MARCHE PAYSAN d'ANTIGONE à MONTPELLIER (34)
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