Navet nouveau bio

Le Jardin des 3 Ânes

nstallée depuis février 2013 en maraîchage bio, je cultive actuellement 1 hectare dont 700 m² sous abri. D’une vingtaine de variétés en 2013 je vais passer à une quarantaine en 2014, afin de proposer une gamme complète de légumes pour les paniers et marchés. Cette diversité, impliquant beaucoup de réflexion en amont, fait partie intégrante de ma façon de vivre ce métier, et c’est passionnant. Ma gamme comporte les légumes de base : poireau, chou, carotte, oignon, pomme de terre en hiver, et tomate, courgette, melon, poivron, aubergine en été. Mais également salade, radis, épinard, bette toute l'année. J’essaie également des variétés anciennes, principalement de tomates et projette de développer un choix assez large d'aromatiques condimentaires : basilic, thym, sarriette, estragon, persil, menthe... Ce qui m'importe dans cette activité, c'est d'allier mon plaisir de jardinière à celui de nourrir des gens localement tout en respectant la nature qui m'entoure. Vente aux restaurateurs, ainsi qu'aux particuliers, par le biais de paniers et sur marchés.