Présentation du produit
Moutarde forte raffinée et pleine de saveurs qui se consomme une autre moutarde. Elle fait merveille dans la mayonnaise accompagnant les fruits de mer.
ingrédients : Eau, graines de moutardes, vinaigre 20%, algues marines 4%, sel.
Conservateurs : Bisulfite de potassium (le même que celui de toute moutarde en vente dans le commerce),
acidifiant : acide citrique.
Poids net : 200g.
La moutarde se conserve 6 mois après ouverture dans le réfrigérateur.
A propos du producteur
Scarlette Le Corre, mer et saveurs, Alguerie
Producteur
à
Guilvinec (29730)
dans le terroir
La cornouaille
Scarlette est née en 1955 à la Torche d'un père successivement marin puis goémonier et d'une mère agricultrice. Enfant, Scarlette accompagne ses parents en mer. Mais lorsqu'elle décide de faire des études pour devenir patron-pêcheur, ils refusent. Elle attendra 28 ans avant de pouvoir exercer ce métier tant convoité. En 1979, elle obtient le brevet de mécanicien à la pêche, et en 1983, elle embarque seule en mer. Elle passe le brevet capacitaire de commandement de bateaux jusqu'à 16 mètres. En 1988, elle obtient un brevet d'aquaculture et commence la culture de wakamé à partir de 1992. Depuis 1996, elle réalise la transformation du produit de sa pêche et des algues qu'elle récolte. C'est cette même année qu'elle obtient le mérite national. En 2000, elle est décorée du mérite maritime et en 2003, elle reçoit la légion d'honneur..
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