Présentation du produit
Pour distinguer du vrai miel de Lavande et du miel de Lavandin, c’est très simple : sa couleur…
Le miel de Lavande a une belle couleur jaune doré, alors que le miel de Lavandin a une couleur tendant vers le jaune clair. Lorsqu’il va cristaliser, il tendra même vers le blanc cassé, alors que le miel de Lavande restera jaune.
Pourtant, ils vous seront tous vendus sous le nom “Miel de Lavande”. Et oui, l’AOC n’existe pas encore.
A propos du producteur
Le hérisson bleu
Producteur
à
Laborel (26560)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Le Hérisson Bleu est le nom d’un plant de lavande qui pousse en Provence. Nous sommes un couple de producteurs de lavande (dont nous extrayons la précieuse huile essentielle de lavande), et d’apiculteurs (producteur de miel de lavande et de miel toutes fleurs issus de l’apiculture traditionnelle). Nous fabriquons aussi de la confiture artisanale aux parfums originaux (confiture de méraville, de campanette, de sureau…).
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