Présentation du produit
Robe jaune pâle et brillante. Ce vin offre un nez tout en finesse, avec des notes de fleur d’oranger, de chèvrefeuille, de clémentine, et des arômes grillés, discrètement fumés, caractéristique du cépage.
En bouche l’attaque est souple. Vin équilibré, charpenté avec des arômes de cacao, de fruits exotiques (ananas, litchi) nuancés d’épices douces. Bouche délicate et savoureuse, ronde, qui évolue vers une chaleur agréable en finale.
A propos du producteur
Meyer Eugène, vins d'Alsace
Producteur
à
Bergholtz (68500)
dans le terroir
Le Grand Ried
Le Domaine se situe à Bergholtz, petit village typique de la Route des Vins d’Alsace. Propriété de la célèbre Abbaye de Murbach, il fournissait déjà l’institution religieuse en raisin pour payer la dîme, l’impôt en nature de l’époque. Le Domaine Meyer faisait office de Cour Dîmière pour l’abbaye, avec une disposition des bâtiments autour de la grande cour accessible par une grande porte charretière doublée d’une porte piétonne. Le représentant des moines vivait là, et le domaine comprenait alors une cave dîmière avec 4 pressoirs utilisés par tous les vignerons des alentours qui payaient ainsi leur dîme à l’abbaye. Le premier Meyer de l’histoire du domaine fût Dominique Meyer, capitaine dans l’armée napoléonienne, qui acquit l’ensemble après la révolution française... Le Domaine utilise les préparations biodynamiques, du compost dynamisé et des purins, tisanes, macérations ou décoctions à base de plantes, comme la prêle, l’ortie, en suivant un calendrier lunaire qui indique les dates favorables pour les différents travaux.
Voir tous les produits de ce producteur
