Mas Jourda rosé

Mas Jourda

Philippe Jourda est un jeune agriculteur installé depuis 2003. Son exploitation comprend 5,5 hectares de vignes en production et 1,5 hectares à replanter, située à 40 kms de Perpignan, au pied du Canigou, sur les communes de Joch, Rigarda, Vinça et Rodès. Installée pour l'instant dans le garage familial (ce vin mérite donc à juste titre l’appellation de « vin de garage » !), sa petite cave lui permet de vinifier jusqu’à 100 Hl. Philippe fait partie des rares vignerons indépendants installés dans le Conflent. Il s’est équipé en cuves neuves inox ou résine à chapeaux flottants ; le pressurage est effectué manuellement à l’aide d’un pressoir avec une cage bois de 5 Hl afin de travailler des petites quantités en respectant au maximum les raisins récoltés et sélectionnés à la main. Le long travail de pigeage et de remontage pendant la fermentation extrait le meilleur des cépages produits sur ses vignes âgées de 10 à 60 ans. Les cépages noirs tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache sont tous sélectionnés avec soin sur les parcelles exploitées en fermage ou en propriété, afin de vinifier des vins présentés en Vins de Pays, AOC Côtes du Roussillon ou Vins de table selon les assemblages. Philippe produit aussi depuis 2007 quelques bouteilles d'un jus de raisin 100 % Grenache Noir. Sa gamme s'est aussi agrandie de trois nouveaux vins : un vin rosé, assemblage de Carignan Noir et de Grenache noir ; un vin blanc issu des pieds de Carignan et Grenache Blanc et Gris parsemant ses plus vieilles vignes ; un Vin Naturellement Doux 100 % Grenache Noir. Travaillant son exploitation depuis le début « à l’ancienne » (travail manuel et tractorisé, traitements au soufre et cuivre, enherbement maîtrisé, ...), il a opéré officiellement depuis 2006 une conversion à l’agriculture biologique qui permettra finalement d'afficher le logo AB sur les bouteilles du Mas Jourda dès la récolte 2010