Présentation du produit
Nos soupes sont moulinées et non broyées pour ne pas écraser les arêtes au goût amer; nous n’utilisons que la chair du poisson ; garanti sans glutamate, ni adjonction de farine ou autre exhausteur de goût. Ingrédients Eau, poissons 20%, légumes, concentré de tomates, vin blanc sélectioné, huile d’olive vierge extra, sel, poivre blanc, plantes aromatiques (thym, laurier) Poids net 800 gA propos du producteur
Conserverie Courtin, depuis 1893
Producteur
à
Concarneau (29900)
dans le terroir
La cornouaille
Conserverie familiale fondée en 1893, la conserverie Courtin est la plus ancienne de concarneau. Dès cette époque, elle a construit sa réputation avec sa spécialité : le confit de noix de Saint-Jacques. À l’origine, notre conserverie travaillait les coquilles Saint-Jacques fraîchement débarquées sur la cale devant l’usine (Coquille Saint-Jacques cuisinées au beurre frais et confites dans des grandes terrines en grès, recette inchangée depuis 1893). Puis au fil des années, notre maison s’est spécialisée dans le thon, les maquereaux, ainsi que les soupes et rillettes de poissons fabriquées artisanalement.
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