Présentation du produit
Description :
Lomo Ibaiona séché sous-vide.
Composition :
Cœur de longe de porc, sel,sucres(dextrose, saccharose)épices, conservateur nitrate de potassium.
Conseil de dégustation :
Se déguste en fine tranche comme le jambon.
Conseil de conservation :
Dans le réfrigérateur entouré d’un torchon sec.
Conditionnement :
à l’unité
Achat Lomo sec tranche 100g
Ce produit est en vente en ligne et dans notre magasin de Saint Jean le Vieux au Pays-Basque.
A propos du producteur
maison Mayte
Producteur
à
Saint Jean Le Vieux (64220)
dans le terroir
Le Pays basque
Maison connue pour son célèbre jambon Ibaiona et son fameux Beret Basque La maison Mayte transforme les cochons des éleveurs des communes de St Jean Pied de Port, Lasse, St Etienne de Baigorry, Ispoure. Les jambons sont affinés de 10 à 24 mois dans nos séchoirs à l'air libre, naturellement. En visitant les séchoirs à jambons, vous les découvrirez suspendus et protégés d’une simple toile de jute. Les jambons subissent ainsi l’influence de toutes les saisons du Pays Basque.
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