Présentation du produit
Goût d’ail en plus subtil, très bon exhausteur de goût.
Les sels aromatisés s’utilisent de préférence en fin de cuisson sur les viandes et poissons, les omelettes, mais aussi sur les pâtes, les légumes et les salades.
A conserver de préférence dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
A propos du producteur
Les Sauvageonnes
Producteur
à
Port Blanc (22710)
dans le terroir
Le trégor
Marie Fripiat Produits alimentaires à base de fleurs, de fruits et de plantes sauvages. Vinaigres aromatisés, sirops, confits, sucres et sels aromatisés, condiments Depuis 2009, je capture et apprivoise les saveurs sauvages ! On trouve dans la nature toute une gamme de parfums étonnants : Savez vous que la fleur de sureau a un goût de litchi ? Le pissenlit la saveur du miel ? La feuille de figuier un goût de noix de coco ? Des produits locaux aux parfums exotiques, c'est possible ! Je travaille essentiellement à partir de plantes sauvages (sureau, pissenlit, prunelle, fenouil, reine des prés...) que je cueille dans des lieux non traités et éloignés des routes tels que les sentiers côtiers, les petits chemins, les pâtures de chevaux, les périmètres de captage des eaux et les forêts. J’utilise quelques plantes cultivées telles que la verveine, la rose, le géranium ou la menthe, qui poussent sans aucun traitement. Les autres ingrédients que j’utilise dans mes recettes (sucre de canne, citrons, vinaigre de cidre...) sont issus de l’agriculture biologique. Les produits proposés changent au fil des saisons mais il y a toujours de la variété !
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