Présentation du produit
La galette de Kerrest est une recette familiale dont le goût se développe encore mieux lorsqu’elle est cuite dans un four de boulanger.
Conseils de consommation : Ce sont des galettes que vous pouvez
emporter partout : sur la plage, en randonnée.
Elles conservent leur saveur plusieurs jours durant.
A propos du producteur
Boulangerie Godinec
Producteur
à
Mahalon (29790)
dans le terroir
La cornouaille
Dans la boulangerie de Bernard Gonidec, on trouve le “Modkoz”, pain au levain à base de yaourt. Idéal pour une alimentation équilibrée, ce pain est particulièrement riche en vitamines, minéraux et oligos éléments, et offre ainsi tous les bienfaits du germe de blé. Bernard réalise aussi le Kouign des Gras, appelé ici “Kouign de Kerrest”. Recette bigoudène de tante Marie, ce kouign issu d’une fermentation longue est élaboré à partir de pâte à pain enrichie de beurre, de sucre, d’œuf, de lait et de raisins secs. Disponible pendant les Gras (en février), vous pourrez aussi le trouver le vendredi toute l’année dans ses boulangeries. Bernard a également repris une recette familiale pour créer ses galettes de Kerrest, cuites au four de boulanger, reconnaissables par leurs rayures propres aux produits Gonidec. On les retrouve également sur les fameux Kouign Amann de Bernard.
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