Présentation du produit
dénomination aucune
quantités produites environ 1 700 cols (de 50 cl)
couleur blanc liquoreux
degré 14% vol. + 8%
cépages Clairette 70%, Carignan blanc 30%
rendement 17 hectolitres/hectare
vendanges récolte en novembre de raisins passerillés et atteints de pourriture noble, la concentration en sucres et arômes étant alors exceptionnelle
fermentation et élevage 20 à 32 mois en fûts de chêne pour une finesse et une élégance hors du commun
terroir schistes et gneiss du Caroux, uniquement côtes Sud
commune Mons la Trivalle
A propos du producteur
Le Mas Du Rouyre
Producteur
à
Saint Martin De L'Arcon (34390)
dans le terroir
L'Espinouse
En montagne du Haut Languedoc, dans les vallées de l'Orb et du Jaur, le vignoble flirte avec l'arboriculture fruitière. Sur ce terroir de l'Hérault, frontalier avec ceux de Saint-Chinian et de Faugères, la vigne inscrit les traits de son profond caractère au rang des principaux attraits de la montagne du Haut Languedoc : franchise, robustesse, rondeurs et abrupts, sourire, couleurs et parfums méditerranéens. Les vins sont, avec les mouflons, les ambassadeurs les plus appréciés d'un tel terroir où chaque vigneron s'applique à faire de "son vin" une référence. Ainsi Yannick Poras. Vigneron indépendant, Yannick Poras développe le vignoble du Mas du Rouyre dont la vigne et les vins ont acquis une réputation flatteuse souvent attribuée aux meilleurs produits des terroirs : fidèles à la personnalité de la roche et des sols, frères des fruits et des herbes de la garrigue, porteurs de soleil. Bien du Haut Languedoc, les vins du Mas de Rouyre se partagent les plus chaudes couleurs du Sud. Ambassadeurs de son tempérament, ils se réclament vins de la montagne. Et on les envie de s'affirmer ainsi. Le vignoble se réjouit, la vigne chante. Yannick Poras vous ouvre les portes du caveau du Mas du Rouyre. Une façon originale de visiter un terroir du Sud de la France, avec un vigneron indépendant.
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