Présentation du produit
La noix située au coeur du jambon est rigoureusement taillée par nos bouchers. Cette noix est salée, mise en filet, fumée au bois de résineux dans le Tuyé du Papy Gaby pendant quelques semaines.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby
Origine : Viande de porc Emballage : Sous-vide Temps de cuisson : à consommer cru ou cuit Ingrédients : Viande de porc, Sel, Saccharose, dextrose, conservateurs : sel nitrité, salpêtre. valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Valeur énergétique 939 kj soit 225 kcal, Graisse 14.3g, dont acides gras saturés 5.2g, Glucides 0.1g, Dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 5.05gA propos du producteur
Le Tuyé du Papy Gaby
Producteur
à
Gilley (25650)
dans le terroir
Le Haut-Doubs
Production et vente de salaisons fumées (saucisse de Morteau, bresi, jambon, palette, saucisse cendrée, filet de porc…). Vente de produits régionaux (alcool, fromage, caramel, biscuits, café, vins…). Vente d’absinthe et de saucisson à l’absinthe (Porcidoubs).
Voir tous les produits de ce producteur