Présentation du produit
Au Moyen-Age, symbole d’abondance et signe d’opulence, le jambon constitue la base d’une nourriture de garde dans l’alimentation rurale. Le jambon cuit est préparé à partir de la partie noble du porc. Le jambon est paré,désossé puis il est frotté au sel sec, fumé et ensuite cuit.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby
Origine : Viande de porc Emballage : Sous-vide Temps de cuisson : Prêt à être consommé Ingrédients : Viande de porc, Sel, Sucre, Dextrose, Conservateurs : sel nitrité, salpêtre. valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Valeur énergétique 426 kj soit 101 kcal, Graisse 2.59g, Dont acides gras saturés 0.641g, Glucides 0.45g, Dont sucres 0.367g, Protéines 19g,Sel 1.89gA propos du producteur
Le Tuyé du Papy Gaby
Producteur
à
Gilley (25650)
dans le terroir
Le Haut-Doubs
Production et vente de salaisons fumées (saucisse de Morteau, bresi, jambon, palette, saucisse cendrée, filet de porc…). Vente de produits régionaux (alcool, fromage, caramel, biscuits, café, vins…). Vente d’absinthe et de saucisson à l’absinthe (Porcidoubs).
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