Présentation du produit
Le Long : 360g*. De forme longue, donc. Sans paille à l’intérieur ! Le fromage de taille familial par excellence. Idéal pour les recettes de cuisine : chèvres chauds en salade, feuilletés etc.
A propos du producteur
Le petit cochin
Producteur
à
Journet (86290)
dans le terroir
Le montmorillonais
A la Ferme du Haut Peu, nos clients sont avant tout des amis ! Depuis 30 ans, nous nous appliquons à faire de notre ferme un lieu d'accueil. Sur une exploitation de 40 ha de prairies, nous élevons 170 chèvres dont nous transformons, avec passion, le lait en fromages. Notre grange de 160 m² est devenue une belle salle de réception. - Produits de la ferme : Fromages de chèvres frais, affinés, secs. - Point de vente : Grandes et moyennes surfaces: - Vente sur les marchés. Montmorillon le mercredi matin. - Ouverture : Tous les matins pour la découverte de la transformation fromagère. - Atelier sur place. - Modalités de visite de la ferme : Visite de la ferme tous les jours mais de préférence dans la matinée. Nous sommes dans une drôle de situation géographique : tout à côté de la zone d’appellation des Pouligny St Pierre, tout près de celle des Chabichous du Poitou, pas bien loin non plus de celle des Sainte Maure de Touraine. Toujours tout près, jamais dedans. Du coup, aucun de nos fromages n’a droit à l’appellation AOC… Nous avons donc décidé de faire « sans », voir aussi bien et même plus !
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