Le Fresquellou, tomme de vache

Ferme de Briola

Activités - Elevage de 40 vaches laitières Montbéliardes. Prairies (fétuque, dactyle...). Culture de triticale et de méteil (céréales (blé, triticale, avoine) et légumineuses (pois) associées). Fabrication de fromages et de produits laitiers variés. En Agriculture Biologique. Les produits - Tomme de vache - Fromage de vache de type Bleu - Fromage à pâte molle, type Saint Nectaire - Beurre - Fromage blanc - Fromage frais aux herbes - Crème fraîche - Caramel au lait. Où trouver les produits ? A Saint Julien de Briola (11270), à la ferme : - de 18h00 à 20h00 du lundi au vendredi ; - de 14h00 à 20h00 le samedi et le dimanche. A Castelnaudary (11400), à la "Ferme du Pays d'Oc", au 38 cours de la République (04 68 23 56 12). A Castelnaudary (11400), à "L'Oustal Bio", rue Ernest Renan. A Carcassonne(11000), à la Biocoop Tourne-sol, 8 rue Chaptal (ZAC Les Graves (Salvaza)). A Carcassonne(11000), chez Bergé Frères Primeurs, boulevard Denis Papin (ZI La Bouriette). A Narbonne (11100), à la boutique "La Ferme Côté Producteurs", rue René Panhard (ZI Croix Sud, route de Perpignan). A Mirepoix (09500), à la Fromagerie "Chez Lucie", 15 cours du Colonel Petitpied. A Mirepoix (09500), en adhérant à l'AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne). A Plaisance du Touch (31830), au magasin "L'Eau Vive", centre commercial Bernadet (05 34 59 35 32)