Présentation du produit
Ce morceau" carré" de viande est un filet de porc façonné en presse puis mariné dans une infusion de bourgeons de sapin.
La viande est restée moëlleuse dans son sous-vide et de plus le goût du sapin à continuer à travailler. Des traces verdâtres de sapin se sont déposées sur la viande et les bourgeons décorent ce succulent morceau de premier choix!!
A propos du producteur
Le petit saloir
Boutique
à
Benevent Et Charbillac (05500)
dans le terroir
Le Champsaur et le Valgaudémar
le vrai fromage du terroir, le fromage fermier et artisanal celui qui dégage le maximum de saveurs, celui qui nous rappelle le bon goût des hauts pâturages, celui qui a une belle croûte fleurie… Rien à voir avec les fromages de fabrication industriel que l’on trouve beaucoup dans la grande distribution ! Même chose dans la salaison, il existe salaison et salaison ! Vente sur les marchés
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