Présentation du produit
Très active, c’est une VOLAILLE MUSCLÉE, A LA CHAIR FERME et au goût fin de noisette.Ancienne race “fermière”, elle est polyvalente, élevée pour sa chair ou ses œufs.
Considérée comme disparue dans les années 1980, elle est retrouvée
et conservée par l’écomusée du Pays de Rennes et des éleveurs amateurs.
L’association des producteurs de poulets Coucou de Rennes, par l’élevage sur de vastes parcours de cette poule en race pure, permet
de sauvegarder ce patrimoine vivant gastronomique.
A propos du producteur
Prairie des vallons
Producteur
à
Bain De Bretagne (35470)
dans le terroir
Le pays de redon
Hélène SOUFFRAN Située à Bain de Bretagne, dans le pays des vallons de Vilaine, LA PRAIRIE DES VALLONS est un élevage diversifié soucieux de conserver et valoriser des races anciennes VACHE NANTAISE BREBIS AVRANCHINE, BLEUS DU MAINE et BLANCS DU MASSIF CENTRAL POULETS COUCOU DE RENNES VOLAILLES D'ORNEMENT
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