Lait de vache

EARL des Fougères

Installés depuis septembre 2000 en production laitière, Sophie et Christophe FILÂTRE ont décidés, il y a un an et demi de mieux valoriser leur production en commercialisant eux-même le fruit de leur travail. C’est pour eux l’occasion de manifester la fierté que l’on peut ressentir en proposant soi-même de bon produits de qualités aux consommateurs. Cela en s’ouvrant vers l’extérieur et ainsi pouvoir faire partager, rencontrer et s’enrichir mutuellement. Dans cette optique, la vente sur les marchés autour des Fougerêts a été privilégiée afin de se faire connaître, et augmenter peu à peu le volume de lait consacré à la vente directe. Ils proposent désormais plusieurs produits, tous issus et transformés à la ferme, à savoir : lait cru et lait Ribot, crème, fromage blanc battu et caillé, différents fromages frais et bien sûr du beurre. Vente sur les marchés : Lundi : Redon Jeudi : Malestroit Samedi : La Gacilly