Présentation du produit
mise en boucheelaboré à partir des meilleures fèves de soja du japon, le lait de soja pour tofu banraï est particulièrement savoureux. son agréable parfum de soja naturel est incomparable. accords parfaitsconfectionnez vous-mêmes votre tofu d’exception en toute simplicité, en mariant votre lait de soja minami sangyo au coagulant nigari. tradition respectée, plaisir des papilles assuré ! tofu au bain mariebien remuer le lait de soja avant ouverture.verser 125 ml dans un petit ramequin (diamètre 6-7 cm)maintenir une nuit complète au réfrigérateur.en sortant du réfrigérateur, bien remuer le lait dans le ramequin avec une petite cuillère.prendre un sachet de 5ml de coagulant jun nigari et le verser dans une cuillère à soupe suffisamment profonde.puis verser le contenu de la cuillère à soupe dans le ramequin contenant le lait de soja en remuant immédiatement ( le coagulant doit impérativement être versé d’un trait et le lait être immédiatement remué. il est préférable, pour un résultat parfait, de toujour…
A propos du producteur
Nishikidori Market - Produits du Japon
Site Internet
à
Ancenis (44150)
dans le terroir
Le pays d'Ancenis
Bienvenue à Nishikidôri Market, la version web du plus fameux marché du Japon ! Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise. Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre ! Déjà disponibles ou à venir très prochainement : sauces et sel de soja, graines, huile et pâte de sésame, wasabi, sel de lune, vinaigres, algues marines (oboro konbu, shirahita konbu), riz, soba, udon, ramen, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, whisky, umechu, miso, tofu, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques et marmelades, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises...
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