Lait de chèvre

La Pyrénéenne

Originaire des Pyrénées atlantiques, je me suis installée dans la commune de Caden, à la Grée, à la mi-décembre 2011. Ma ferme se compose d’un bâtiment de 850m² et de 10,80 ha destinés principalement au pâturage et à la culture fourragère. Composé de 52 chèvres laitières de race alpine chamoisée, 20 chevrettes avec trois boucs, mon élevage a également deux mascottes, moustique et pimprenelle. Je transforme tout le lait produit par mes chèvres en différents fromages : crottin, pyramide, brique, camichou et en tomme de chèvre. La vente directe est pour moi la meilleure façon de conjuguer mes deux passions, que sont l’élevage de chèvres et le plaisir de la fabrication. Tout cela en communicant auprès des consommateurs afin de leur faire connaitre le vrai goût du fromage de chèvre. Vente sur les marchés : Jeudi : Malestroit Samedi : La Gacilly