Présentation du produit
Tiges de couleur vert forêt, tendres, charnues et craquantes, les salicornes développent un goût légèrement salé et acidulé.
Saisonnier, cueilli manuellement de mai à août, cette plante halophile pousse naturellement en Baie de Somme sur des terrains recouverts régulièrement par la mer.
A propos du producteur
Cabane du pêcheur
Producteur
à
Rue (80120)
dans le terroir
Le Marquenterre
Son potager : c’est la Baie de Somme, les vasières, les prés-salés. C’est là que Bernard, pêcheur à pied professionnel, récolte les végétaux marins. La Salicorne, aussi appelée Passe-pierre. L’Aster maritime plus communément appelée Oreille de cochon ou Feuille. La Soude maritime aussi appelée Pompon. L’Halimione ou Obione.
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