Présentation du produit
Notre nougat au miel est un best seller !
réalisé dans nos ateliers de confiserie, les blancs d’oeufs sont d’abord montés en neige. parallèlement, le miel de nos ruches est délicatement chauffé avec de l’eau dans nos chaudrons en cuivre et porté à ébullition, il est battu avec les blancs d’oeuf et la cuisson se prolonge au bain marie. On ajoute les amandes concassées et un arôme naturel de vanille. Pour finir cette pâte refroidira sur une table en marbre dans des plaques moulées, sous presse.
ingrédients : eau, sirop glucose, sucre, miel 20%, blanc d’oeuf, amandes, arôme naturel vanille
A propos du producteur
La Ruche Auvergnate
Producteur
à
Murol (63790)
dans le terroir
Les Monts Dore
La miellerie de Montaleix existe depuis 50 ans, fondée par Patrick Sarlieve Apiculteur, elle propose à ses visiteurs une diversité de produits maison à base du miel produit pendant la belle saison. miels d'Auvergne, récoltés en plaine et en montagne de mai à septembre, confiseries artisanales, pain d'épices, confitures au miel... Vente directe et sur le site internet www.la-ruche-auvergnate.com Miel de Bruyère, Framboisier, Sapin, Montagne, Acacia,châtaigner, lavande, tilleul...au gré des fleurs et des emplacements Nougat au miel, confitures au miel Pain d'épices maison à l'ancienne Bonbons maison 25 % , Vinaigre, hydromel, Pollen, Gelée royale certifiée française
Voir tous les produits de ce producteur
