Présentation du produit
CEPAGES : 80% Merlot 20% Cabernet-Sauvignon
CONSEILS DE DEGUSTATION: A boire dans l’année. Servir à 18° avec viandes rouges, grillades, volailles et fromages.
SUIVI PARCELLAIRE : Suivi personnalisé
PROTECTION DU VIGNOBLE : Lutte bio-raisonnée.
CUEILLETTE : Vendange à la main.
VINIFICATION: Eraflage total, fermentation alcoolique et macération de 15 à 20 jours sous contrôle des températures entre 24 et 28°C. Ecoulage, pressurage, sélection des vins de goutte et des vins de presse. Fermentation malolactique en cuves.
ELEVAGE: En cuve pendant 6 mois environ afin de conserver la fraîcheur des arômes et la finesse des tanins. Soutirage toutes les 4 semaines. Assemblage, collage, filtration, mise en BIB par nos soins.
NOTES DE DEGUSTATION: Le fruité du merlot le rend gourmand, souple et généreux, le cabernet sauvignon lui apporte beaucoup de finesse et d’élégance et l’ensemble en fait un vin gouleyant qui s’exprime par un intense bouquet champêtre au nez et de fruits rouges d’été en bouche. Ses tanins très agréables restent moelleux.
A propos du producteur
Chateau Bertinerie
Producteur
à
Cubnezais (33620)
dans le terroir
Le Libournais
Le Château Bertinerie, repris en 1961 par Daniel BANTEGNIES, dans sa perpétuelle quête du « meilleur », a développé, transformé et amélioré grâce aux plants clonés, l’encépagement du domaine. Puis, avec l’aide de ses deux fils, Eric et Frantz, tous deux diplômés en viticulture et œnologie, a poursuivi le développement des chais et la qualité des vinifications. La réussite de « BERTINERIE » est le fruit d’une formidable synthèse entre L’INNOVATION, LA TRADITION et L’EXPERIENCE. Enfin, en 1985, avec l’aide de l’Institut National de la Recherche Agronomique Daniel BANTEGNIES transforme le vignoble en lyre. C’est grâce à la vigne en lyre et à la lutte bio-raisonnée que le vignoble Bertinerie a été dénommé par la presse le « GRAND CRU NON CLASSÉ » des Blaye-Côtes de Bordeaux A.O.C.
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