Présentation du produit
Les vaches de race blonde d’aquitaine et limousines sont élevées en plein air intégral au fil de l’année.
A propos du producteur
La ferme Saint Just
Producteur
à
Valcabrere (31510)
dans le terroir
Le Comminges
C'est au cœur des Pyrénées, sur le doux relief d'une jolie vallée du Comminges, entre champs et pâturages, sous l'œil bienveillant de nos vaches et aux pieds même de la célèbre Cathédrale de Saint-Bertrand ! que poussent sereinement nos pommiers et cerisiers ! C'est dans ce cadre paisible et merveilleux, qu’Émilien, jeune agriculteur, mène sa Ferme de Saint-Just ! Il a repris l'exploitation paternelle il y a quelques années, et commence alors par planter de nouveaux vergers avec de nouvelles variétés, pour étendre l'exploitation, diversifier la production, et pour se donner la possibilité de produire une belle qualité de pommes. Aujourd'hui, les deux tiers de la production sont en culture Bio, l'autre partie en culture raisonnée, avec un programme de généralisation de la culture bio sur toute l'exploitation à moyen terme
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