Présentation du produit
c’est un fromage en boîte tenu et parfumé par une sangle, qui s’apparente au mont-d’or mais fabriqué au lait de chèvre. Les protéines du lait de chèvre sont plus fragiles que celles du lait de vache, c’était un vrai défi technologique à relever ! Mais nous avons toujours cherché à faire les fromages que ne font pas les autres.
A propos du producteur
La Ferme Du Col Del Fach
Producteur
à
Loubieres (09000)
dans le terroir
Le pays de Foix
Ferme traditionelle avec corps de ferme en pierres, située dans un cadre sauvage et naturel, au milieu des montagnes du Col del Fach. - Produits de la ferme : Fromages de vache et de chèvre. - Vente par correspondance. - Ouverture : Sur rendez-vous téléphonique.
Voir tous les produits de ce producteur
