Présentation du produit
gelée de groseille
A propos du producteur
La Ferme Des Paziers
Producteur
à
Montregard (43290)
dans le terroir
Le Velay
Les fraises sont cultivées sur toile de paillage pour éviter le désherbage et les traitements chimique et ainsi elles sont indemnes de terre au moment de la récolte Les framboises sont cultivées sous tunnels, car elles craignent l’eau et la grêle, ainsi que les temps orageux qui favorisent les maladies. Ainsi les framboises sont protégées et nous pouvons les cueillir par tout les temps. Les groseilles, cassis et mures sont cultivées en plein champs L’arrosage se fait aux gouttes à gouttes pour limiter l’apparition des maladies et raisonner la consommation d’eau qui se fait à partir d’une retenue collinaire. Les fruits de l’exploitation sont ensuite transformés en confitures et gelées, coulis, pâtes de fruits et sorbets.
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