Présentation du produit
Cette bière de couleur ambrée est aromatisée à la châtaigne. Ses arômes subtils se dévoilent progressivement dans une bière ronde et douce en bouche. Alc. 7,0% vol.
Une bière à consommer entre 6°c et 10°c.
Après de multiples essais, le choix de travailler avec des arômes s’est imposé – plutôt que de brasser à partir du fruit – en raison d’une mise en application plus aisée et d’un résultat gustatif plus satisfaisant. Il en va de même pour la brune aux noix.
A propos du producteur
Brasserie du VAL d'AINAN
Producteur
à
Saint Geoire En Valdaine (38620)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
La brasserie artisanale du Val d’Ainan est fière de vous présenter sa gamme de bières LA DAUPHINE. La fabrication d’une bière artisanale, c’est d’abord le savoir-faire des brasseurs... Catherine Dereume, Belge d’origine, est titulaire d’un diplôme d’Ingénieur en Agro-Alimentaire avec une spécialisation en Fermentations. Le montage du projet avec son mari William Bown débute en 2003, pour aboutir en 2005 (premières ventes en 2006). Parallèlement, Catherine et William s’essaient au métier de brasseur et à l’élaboration de recettes originales par des stages en brasserie et de nombreux brassages “maison” en cuves de 10 litres. Maintenant, c’est un nouveau brasseur Julien Geoffray, qui a d’ailleurs fait un stage au sein de la brasserie avant d’y être embauché, qui tient les rênes de la production.
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