Présentation du produit
Sélection obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble, sur des parcelles récoltées en surmaturité plusieurs semaines après la fin des vendanges officielles.Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles a un nez intense, riche et fin, aux notes complexes de figues confites et d’abricots secs. La bouche est ample et ronde, avec une finale toute en longueur.Ce Gewurztraminer est d’une grande onctuosité qui se suffit à lui-même. Il mettra en valeur vos crèpes soufflées au citron vert sur un coulis de fraises.Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. C’est un Gewurztraminer de grande garde, supérieure à 10 ans. Les notes d’agrumes évoluant progressivement vers les fruits exotiques.
A propos du producteur
La Cave de Ribeauvillé
Producteur
à
Ribeauville (68150)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La Cave de Ribeauvillé couvre un vignoble unique de 235 hectares avec 8 Grands Crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L’ensemble du domaine est géré par une charte de qualité qui garantit la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique. Tous les raisins sont apportés au pressoir en grappes entières et le jus s’écoule ensuite par simple gravité dans les cuves. Grâce à un équipement de pointe, les vins de la Cave de Ribeauvillé respectent la pureté du cépage et L’identité de chaque terroir. Les vins sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
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