Présentation du produit
Le Haguenau est l’un des meilleurs lieux-dits de la région. Situé sur les bans de Ribeauvillé et de Bergheim, d’une exposition sud, sud-est, les sols marno-calcaires y sont peu profonds et très caillouteux.Doux Elaboré selon la technique du “vin de glace”, les vendanges ont eu lieu le 21 décembre 2004 par -3°C. Ce Gewurztraminer Red Nose a un nez intense, riche et fin, aux notes complexes de figues confites et d’abricots secs. La bouche est ample et ronde, avec une finale toute en fraîcheur. Un vin inoubliable…Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Red Nose est d’une grande onctuosité et se suffit à lui-même. Il mettra en valeur vos crèpes soufflées au citron vert avec un coulis de fraises.Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. C’est unGewurztraminer de grande garde, supérieure à 10 ans.
A propos du producteur
La Cave de Ribeauvillé
Producteur
à
Ribeauville (68150)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La Cave de Ribeauvillé couvre un vignoble unique de 235 hectares avec 8 Grands Crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L’ensemble du domaine est géré par une charte de qualité qui garantit la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique. Tous les raisins sont apportés au pressoir en grappes entières et le jus s’écoule ensuite par simple gravité dans les cuves. Grâce à un équipement de pointe, les vins de la Cave de Ribeauvillé respectent la pureté du cépage et L’identité de chaque terroir. Les vins sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
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