Vente : la cave de ribeauvillé. gewurztraminer grand cru altenberg de bergheim
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Au nord de Ribeauvillé, sur le ban de Bergheim, le vignoble se situe sur la face sud du mamelon du Grasberg en forte pente, avec des sols marno-calcaires très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles.Doux 57g/litre Ce Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim a un nez typé de fruits confits avec des notes de figue et de rose. La bouche est riche, structurée et puissante, sur une finale fraîche. Ce Gewurztraminer Grand Cru est à servir sur un foie gras, une tarte aux mirabelles ou un fromage de munster. Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. C’est un Gewurztraminer de grande garde, supérieure à 10 ans.
A propos du producteur
La Cave de Ribeauvillé
Producteur
à
Ribeauville (68150)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
La Cave de Ribeauvillé couvre un vignoble unique de 235 hectares avec 8 Grands Crus et de nombreux terroirs de grande valeur. L’ensemble du domaine est géré par une charte de qualité qui garantit la vendange manuelle, un strict contrôle des rendements, un travail du vignoble en lutte raisonnée ou en agriculture biologique. Tous les raisins sont apportés au pressoir en grappes entières et le jus s’écoule ensuite par simple gravité dans les cuves. Grâce à un équipement de pointe, les vins de la Cave de Ribeauvillé respectent la pureté du cépage et L’identité de chaque terroir. Les vins sont francs, droits, frais, fruités et expriment toute la richesse des grands terroirs alsaciens.
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