La bastide Saint Dominique

Présentation du produit

- Cépages :
1/3 Clairette rose -1/3 Roussanne – 1/3 Grenache blanc
- Terroir / Exposition :
Petites parcelles de sables et d’argiles rouges avec quelques galets roulés. Différentes expositions en plateaux et
coteaux sur les lieux-dits Pignan, Bédines, Guigasse et St Georges

- Surface et Age des vignes :
1,8 hectares âgés de 25 et 50 ans

- Vinification :
Vendange manuelle avec tri à la parcelle. Pressurage pneumatique direct Cuvaison en cuve thermorégulée à
basse température.
Elevage pendant 6 mois.