Présentation du produit
Dégustation : D’une robe limpide et brillante, le nez est très complexe mariant des notes de fleurs blanches et de genets soutenues par des nuances fraîches de crème citronnée. .Une bouche fraîche, ample et puissante. On retrouve en finale, cette belle harmonie de fleurs blanches évoluant sur des saveurs de poires pochées, de noisettes et de pistache; un ensemble fin et délicat tout en élégance.
Accords mets & vins : Moment rare à partager entre amis. Vous prendrez un grand plaisir à déguster ce vin avec des crustacés grillés, poissons à la crème, ou plus original sur des volailles rôties.
Cépages : Grenache blanc, Clairette, Picardan
Température de service et de garde : A consommer frais, non glacé entre 10 et 12°. A boire dans sa jeunesse.
Origine : Petit vignoble d’une dizaine d’hectares superbement exposé avec des solts argilo-calcaires à galets roulés typiques de l’appellation. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
Culture et vinification : Vendanges manuelles avec double tri à la vigne, en caisses de 15 kg. Pressoir à débitmètre dernière génération ;
Sélection des moûts par dégustation et pH métrie ; Cuverie Inox ; Thermorégulation par drapeaux ; Débourbage statique par le froid ; Fermentation alcoolique entre 18° et 22° C ; ensemencement en levures sélectionnées.
Conditionnement: Carton de 6 bouteilles
A propos du producteur
Vignerons De Caractere
Producteur
à
Vacqueyras (84190)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
une histoire Des hommes, guidés par le savoir-faire et la passion, cultivent un terroir d’exception et produisent des vins de caractère. Bienvenue à Vacqueyras, discrètement niché au pied des dentelles de Montmirail, au coeur de la Vallée du Rhône. En 1957, après un hiver mémorable qui avait gelé la majorité des oliviers de la région, quelques vignerons ont décidé de mettre leur savoir-faire et leurs vignobles en commun... 1957 Le temps de la création Après de multiples discussions au café du coin, mes collègues ont décidé de se réunir dans une salle de la mairie de Vacqueyras. A l’époque monsieur Edmond Arcusi était maire de la commune, et, (...) En savoir plus 1960 – 1967 Le temps de la commercialisation Durant l’année 1960, nous mettions en place notre service expédition. Nos 3 premières années de déboires furent très vite couronnées de succès, notre millésime 1958 avait obtenu une médaille d’or à la (...) En savoir plus 1967 – 1977 Le temps de la professionnalisation 1967 signe une grande avancée technologique avec notre première macération carbonique qui amène fruité et souplesse aux vins ! "Lors de la création de la cave de Vacqueyras, j’ai proposé de (...) En savoir plus 1977 – 1997 Le temps de la reconnaissance et de la notoriété En 1978 nous lançons une nouvelle bouteille (la hollandaise). Nouvelle esthétique, elle nous permet d’augmenter nos ventes et de construire notre reconnaissance. Les récoltes deviennent de plus en (...) En savoir plus 1997 – 2000 Le temps de la modernisation et de l’environnement 1997, 40ème anniversaire de la cave, tous les vignerons se rendent compte du chemin parcouru et sont fiers d’avoir participer à ce qui fait aujourd’hui notre personnalité, une cave résolument tournée (...) En savoir plus 2000 à aujourd’hui – Le temps du partage Les années 2000 sont définitivement marquées par la révolution des systèmes de communication et d’information. Le monde devient un village, et Vacqueyras voit arriver un public cosmopolite varié qui (...)
Voir tous les produits de ce producteur
