Présentation du produit
Spécialité bretonne pur beurre
Le kouign amann est un gâteau à pate feuilletée,
spécialité régionale de Bretagne,
dont le nom signifie :
kouign : gâteau ou brioche et amann : beurre
et se prononce “kouigne aman-n”
Conseil de dégustation : A réchauffer dans un four à 100 ° pendant 15mn, en retournant le gâteau dans son moule afin que le beurre réimprègne la pâte.
- A consommer de préférence dans un délai de 8 semaines
Ingrédients : Farine de blé, beurre concentré reconstitué 25%, sucre, sel, levure
A propos du producteur
Biscuiterie Joubard
Producteur
à
Pontivy (56300)
dans le terroir
Le porhoët
La biscuiterie Joubard, des origines à aujourd'hui Issue d’une longue tradition pâtissière, la Biscuiterie JOUBARD, existe depuis le début du 20ème siècle, les aïeux de Jean JOUBARD fabriquaient des biscuits à Josselin (56), avant de fonder la première usine dans les années 1920/1930 à Pontivy (56) qui restera en activité jusqu’à la seconde guerre mondiale. En 1957, après une interruption de 15 ans, Jean Joubard, fils et petit-fils de pâtissier, refonde la biscuiterie dans un atelier de 250 m², à Pontivy avec la collaboration de son fils Jean-Louis. En 1969, reprise de la Biscuiterie par Jean-Louis Joubard, qui va au fur et mesure des années faire évoluer l’entreprise et construire une nouvelle usine de 1600 M2., Route de Lorient à Pontivy, pour l’agrandir successivement jusqu’en 1995, année où sa fille et son mari prennent la direction de l’entreprise familiale qui vont continuer à agrandir et moderniser l’outil de travail. Aujourd’hui, la Biscuiterie JOUBARD, compte 32 salariés et fabrique une gamme, de biscuits très variés, qui est diffusé principalement en France, mais aussi à l’Export (Union Européenne, Canada….) et pouvant convenir à ces différentes clientèles (RHF, GMS, Grossistes, Vente par correspondance).
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