Jus de pomme biologique

GAEC Les Fruits des Bois, Loïc et Martial Hazard

Le GAEC des Fruits des bois est une jeune exploitation crée en 2000. Elle se situe les communes de Le Quiou et d’Evran au sud-est de Dinan. Elle couvre une surface de 5 hectares. Nous avons choisi de produire des fruits et légumes biologiques par souci de l’environnement. Le verger s’étend sur 3 hectares et est constitué de pommes à couteau et de poires. Les variétés de pommes sont : topaz, dalinette, belchard, belrène, rubinette et initial. En poires nous avons : doyennée du comice et conférence. Nous avons choisi des variétés qui sont assez résistantes à la tavelure qui est le principal ennemis du verger avec le carpocapse et le puceron. La tavelure apparaît dans le verger lorsqu’un certain taux d’humidité et de chaleur est atteint au printemps et durant tout l’été. On reconnaît la tavelure à toutes les tâches noires sur les feuilles et sur les pommes. Elle n’est pas dangereuse pour la consommation, mais très ennuyeuse pour la conservation. Afin de limiter la tavelure nous traitons à la bouillie nantaise. Le carpocapse est un papillon qui vient pondre sur les pommiers et dont la larve, pour se nourrir, rentre dans la pomme et cherche à atteindre le pépin. C’est ce qu’on en appelle en langage courant «le ver ». Pour lutter contre le carpocapse, nous disposons des pièges dès le printemps afin de comptabiliser la population et de prévoir un traitement à base de carpovérusine. Nous pratiquons aussi la confusion sexuelle, pour cela nous disposons 1000 diffuseurs à l’hectare, ce qui perturbe énormément la reproduction du carpocapse. Afin que ces diffuseurs soient efficaces, il faut au moins une surface de 2 hectares de verger. Le puceron, quand à lui, peut s’installer, dès le printemps dans le verger. Lorsqu’il y a une trop forte population nous faisons un traitement à base de «biophytoz » qui est un insecticide végétal biologique. Nous produisons aussi des légumes de saisons, que nous écoulons sur les marchés et les magasins spécialisés. Nous sommes 3 personnes à plein temps sur l’exploitation et 1 personne en plus l’été. Nous sommes heureux de lier qualité, protection de l’environnement et création d’emploi.