Présentation du produit
Le Vent Balagùer, c’est le vent du Sud en occitan, le vent chaud qui vient d’Espagne, derrière les Pyrénées.
Le Vent Balagùer est le résultat d’un « coup de main à la nature » puisque les raisins de Petit Manseng, cueillis en surmaturité, sont mis en clayettes (celles qui servaient pour les fraises il y a 15 ans) pour parfaire leur passerillage, en alternance : dehors quand il y a du soleil et dans le chai par temps humide ou pluvieux. Le raisin change alors progressivement de couleur passant du jaune doré au roux, marron; son goût change, les notes d’abricot, d’écorce d’orange séchée, de nèfle… apparaissent. On évalue alors à 4 à 5 le nombre de kilos de raisins nécessaires pour obtenir un litre de jus, contre 1,5kg normalement !
L’étiquette de cette cuvée est la représentation d’une peinture de Chahab (célèbre artiste iranien résidant en Béarn) réalisée sur le thème : la chaleur et le vent.
“Nez très riche, mais avec de la fraîcheur, du pain d’épices, de la pâte de fruits, du miel, des épices, de l’abricot frais mais très mûr, des zestes d’orange confits. Bouche riche et confite, dense, avec du gras, une acidité superbe, citronnée, et une finale très étirée. Grand vin. Note : 19/20”
Commentaire du millésime 2006 extrait du N°528 de la Revue des Vins de France de février 2009.
A propos du producteur
Lapeyre
Producteur
à
Jurançon (64110)
dans le terroir
Le Béarn
Depuis trois générations la famille Larrieu cultive la vigne sur une partie de sa propriété traditionnellement vouée à la polyculture. C’est en 1985 qu’elle vinifie le premier millésime. Jean-Bernard LARRIEU, son père Marcel et l’équipe du Clos Lapeyre cultivent 17ha de vignes sur les versants escarpés face aux Pyrénées. Les vignobles sont en coteaux, à une altitude comprise entre 250 et 350 m. Les versants parfois très pentus, impliquent la culture en terrasses pour environ 9ha. « Notre volonté est aujourd’hui de faire des vins de grande expression, représentatifs de notre terroir avec sa spécificité. Par la reconversion à l’agrobiologie, le travail de la vigne est totalement repensé sur le vignoble Lapeyre : plus de désherbage chimique, fumures à base de compost, travail du sol, réintroduction du cuivre et du soufre avec des préparations à base de plantes dans les programmes de traitements, vendanges et vinifications par parcelles et par tries… »
Voir tous les produits de ce producteur
