Présentation du produit
C’est le nom d’une parcelle de 1ha80 plantée dans les années 40 et dans laquelle on trouve mélangés les trois cépages : Gros Manseng, Petit Manseng et un peu de Courbu. Après un pressurage lent, les jus légèrement débourbés fermentent en barriques et en tonneaux de 600 l. L’élevage durera 1 an sur lies en fûts bâtonnés régulièrement et 6 mois en cuve avant d’être mis en bouteilles au printemps suivant. Depuis quelques années, quand les degrés ne sont pas trop élevés, nous vinifions des Petits Mansengs en sec pour les incorporer dans cette cuve.
“Nez riche, mûr, notes de fruits confits, bouche ample, très expressive, épicée, belle structure lissée, avec des notes grillées. Un beau vin ouvert, riche, très gras et équilibré, un millésime mûr et complexe. On peut encore attendre.
Note : 18/20"
Extrait du N°528 de la Revue des Vins de France de février 2009.
A propos du producteur
Lapeyre
Producteur
à
Jurançon (64110)
dans le terroir
Le Béarn
Depuis trois générations la famille Larrieu cultive la vigne sur une partie de sa propriété traditionnellement vouée à la polyculture. C’est en 1985 qu’elle vinifie le premier millésime. Jean-Bernard LARRIEU, son père Marcel et l’équipe du Clos Lapeyre cultivent 17ha de vignes sur les versants escarpés face aux Pyrénées. Les vignobles sont en coteaux, à une altitude comprise entre 250 et 350 m. Les versants parfois très pentus, impliquent la culture en terrasses pour environ 9ha. « Notre volonté est aujourd’hui de faire des vins de grande expression, représentatifs de notre terroir avec sa spécificité. Par la reconversion à l’agrobiologie, le travail de la vigne est totalement repensé sur le vignoble Lapeyre : plus de désherbage chimique, fumures à base de compost, travail du sol, réintroduction du cuivre et du soufre avec des préparations à base de plantes dans les programmes de traitements, vendanges et vinifications par parcelles et par tries… »
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