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Présentation du produit
Jean Paul Vincensini et fils, éleveurs séléctionneurs et transformateurs en castagniccia , travaillent le porc corse bio dit porcu nustrale.
Le figatellu est un produit frais , le délais d’expédition sont variables en fonction des productions . ( 3/8 jours)
POIDS :Environ 220 GRAMMES
Le figatellu se consomme grillé au feux de cheminée, à la poêle ou au four.A propos du producteur
Jean Paul Vincensini & fils
Producteur
à
San Lorenzo (20244)
dans le terroir
Le Cortenais
Installée depuis plus de trente ans, l'entreprise Castagna di Vallerustie s'est implantée à San Lurenzu, petit village au cœur de la montagne corse. Le châtaignier, "u castagnu", a façonné et donné son nom à cette région, la Castagniccia. Garante d'un savoir faire traditionnel, l'entreprise a su exploiter un terroir exceptionnel, gorgé de douceurs et de saveurs. Elle vous propose des spécialités de grandes traditions à la châtaigne, aux agrumes, aux figues... Depuis 1993, l'entreprise familiale s'engage à garantir des produits bio afin de préserver et promouvoir le patrimoine agroalimentaire corse. Soumis au cahier des charges de l'agriculture biologique, des contrôles réguliers sont effectués à toutes les phases de l'élaboration, des matières premières jusqu'au produit fini.
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