Guasch, pâté

Guasch, qualité ét tradition Catalane

Voila plus d'un demi-siècle que le nom de Guasch est associé au commerce de la viande. Du petit étal d'artisan boucher en 1952 sur le marché de la République à Perpignan, à l'entreprise que l'on connaît aujourd'hui, cette dernière a pris la forme d'une véritable saga catalane. Demeurée familiale, elle n'a depuis cessé de croitre et de se développer, à la faveur de passage de témoins entre générations. Elle est aujourd'hui spécialisée dans l'abattage, la découpe et la transformation des viandes ainsi que la fabrication de charcuteries catalanes ou le négoce de volailles, surgelés, produits festifs et gastronomiques.