Présentation du produit
Produit de la rose sauvage Rosa Canina, nous attendons les premières gelées pour réaliser cette douceur.Après avoir ouvert l’akène, retiré les graines et le poil à gratter de notre enfance, celui que nous mettions dans le cou des “copains”, nous pouvons travailler la pulpe où est concentrée la fameuse"vitamine C" que l’on aprécie surtout lorsqu’il sont frais lors d’une ballade en montagne.
Préparation à base de fruits, de fleurs ou de baies est ma définition administrative.Puisque j’ai plus de fruits et moins de sucre que dans une confiture, je ne peux utiliser la définition “confiture” et vous devrez me conserver au frais après ouverture.
A propos du producteur
Le plantivore
Producteur
à
Abries (05460)
dans le terroir
Le Queyras
La plus haute liquoristerie artisanale de France domine le Parc Naturel Régional du Queyras (Hautes Alpes). Depuis plus de 25 années, toute la famille Leroy fabrique de façon artisanale, sous l'enseigne "Le Plantivore", des apéritifs, liqueurs de plantes, élixirs floraux bio et confitures de fleurs, ceci dans la plus pure tradition et le respect des recettes ancestrales.
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