Présentation du produit
Une des fermes de notre groupement accueille la fabrication de l’huile avec une presse artisanale. Les graines sont pressées à froid, au fur et à mesure de la demande ; l’huile garde ainsi sa saveur et toutes ses propriétés nutritionnelles.
Riche en vitamine E et prévenant le vieillissement cellulaire
De toutes les huiles, l’huile de tournesol est la plus riche en vitamine E ; elle est en outre très riche en d’acides gras poly-insaturés.
L’huile de tournesol est ainsi reconnue pour son action régulatrice sur le système endocrinien et sur le système nerveux, et particulièrement indiquée dans les cas de stérilité, frigidité et impuissance. Elle est préconisée pour renforcer le système immunitaire et prévenir le vieillissement cellulaire. Elle joue un rôle hypocholestérolémiant (baisse du cholestérol sanguin) et anti-athéromateux. Enfin elle nourrit, assouplit et adoucit la peau.
Comment la cuisiner :
L’huile de tournesol est une huile relativement légère, particulièrement fruitée, dont la texture est fine et fluide. Son goût s’associe avec tout : légumes crus et cuits, viandes, desserts. Il faut éviter de la chauffer au-delà de 170 °C.
A propos du producteur
GIE Ferme de Chassagne
Producteur
à
Villefagnan (16240)
dans le terroir
Le ruffécois
Producteurs Bio de légumes secs, farines et huile en Charente Groupement d'agrobiologistes charentais pour la valorisation des produits du terroir. Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d'agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation (stockage, triage, calibrage, conditionnement) et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol. Associés pour valoriser les productions du terroir par une démarche collective, de qualité et de proximité, les producteurs gèrent eux-mêmes les activités du GIE et la vente de leurs produits. La Ferme de Chassagne est contrôlée deux fois par an par un organisme de contrôle indépendant, QUALITE France, agréé par le Ministère de l'Agriculture. Tous nos produits sont certifiés Bio, et bénéficient de la marque officielle de l'agriculture biologique "AB" ; ils sont issus de fermes 100% bio.
Voir tous les produits de ce producteur
