Présentation du produit
‘un des plus anciens fromages d’Auvergne doit ses origines aux traditions de la Limagne. On le reconnait à sa forme originale rappelant les Dômes de la Chaîne des Puys.
Fabriqué artisanalement au lait entier de vache avec de l’ail et du poivre.
Le Gaperon peut se consommer jeune ou affiné. Il sera parfois frais ou légèrement plus goûteux.
Il demande en revanche un vin de pays charpenté.
Bonne dégustation.
A propos du producteur
fromagerie l'Artisanale de Ris
Producteur
à
Ris (63290)
dans le terroir
Le Livradois
La fromagerie l'Artisanale de Ris se situe à Puy-Guillaume au coeur de l'Auvergne dans la région du Livradois-Forez dans le département du Puy-de-Dôme. Elle vous propose ses spécialités le Gaperon et le Lavort ainsi qu'un assortiment de fromages au lait de vaches, de brebis, de chèvres. Ces fromages sont fabriqués et affinés en cave. Venez découvrir également une sélection de produits locaux, vins, charcuteries, miels, confitures, biscuits ... Nous sommes présents toute l'année sur les marchés suivant: Lundi: Maringues Mercredi: Puy-Guillaume Jeudi et samedi: Thiers Dimanche: Saint-Rémy-sur-Durolles
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