GAEC La Vaca Preciosa, colis de viande de veau

GAEC La Vaca Preciosa

Nous sommes installés dans le département des Pyrénées-Orientales en Pays Catalan. L’exploitation se répartit entre la commune de Finestret, lieu- dit « la Garrigue » au pied du Canigou pendant la période hivernale, et la commune de Mosset, lieu-dit « Camp de la Sala » et « Col de Jau » le reste de l’année. Le Troupeau Le troupeau se compose de vaches de race rustique limousine, de veaux, de génisses et taureaux. Les vaches se reproduisent naturellement avec nos taureaux reproducteurs. Les cinq mois les plus froids de l’année, le troupeau réside à la ferme de Finestret où il profite de la douceur du climat à 330 m d’altitude. A l’automne et au printemps, le troupeau s’installe à Mosset, au lieu-dit camps de la Sala ou il pâture l’herbage classé NATURA 2000 et la biodiversité des prairies bordant la ferme située à 900 m d’altitude. L’été, le troupeau monte en estive au Col de Jau à plus de 1500 m d’altitude où il profite de la fraicheur des sommets et de l’herbe grasse présente sur le site. Les Porcs Les porcs plein air sont élevés toute l’année à Finestret au Lieu-dit « La Garrigue » dans des parcs boisés idéaux pour leur bon développement.