GAEC ARTZAINAK, Fromage fermier AOP Ossau Iraty

Ferme Le Château, Gaec Artzainak

Hors cadre familiaux, Anne Lise et Boris Mouraret ont repris le GAEC ARTZAINAK. Grâce à la transformation fromagère et à la vente directe, ils ont réussi à pérenniser leur installation sur la ferme Le Château. Osez vous aventurer sur les hauteurs de Pessarou ! Cela vaut le détour, la route s'ouvre sur un beau panorama. Suivez le panneau en tuile de la ferme Le Château. Notre ferme se situe à quelques lacets de là. Vous découvrirez nos brebis de race Manex tête rousse pâturant dans les prairies environnantes de la ferme. Vous serez accueillis par Anne-Lise et Boris. Nos brebis sont nourris avec nos fourrages et des céréales (maïs, orge, tourteau) en complément. De février à août, nous produisons du fromage de brebis AOP Ossau Iraty que nous affinons minimum 3 mois et jusqu'à plus d'un an. Mes produits : Fromage fermier AOP Ossau Iraty au lait cru Fromage "Etxekoa" affiné de 5 à 12 mois selon les saisons Mes lieux de vente : Point de vente collectif BASERRIA (Saint Jean de Luz) : Halles de Saint Jean de Luz, le mardi matin, de 7 h à 13 h. Marché de Saint Jean de Luz (vendredi) : A l'extérieur des Halles, de 7 h 45 à 12 h 30. A la ferme Vente à la ferme : Tous les jours, de 10 h à 12 h et de 15 h à 19 h. Visites à la ferme, le mardi. Possibilité d’accompagner le troupeau, d’avril à septembre. Expedition : Oui.