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Présentation du produit
Fromage blanc lisse BIO au lait cru 1 kg
Il est bien crémeux et riche en vitamines, minéraux, oligo éléments, omega – 3 car nos vaches mangent essentiellement de l’herbe (sèche l’hiver et fraîche l’été).
A propos du producteur
MORHAIN Edith - Productrice de fromages et produits laitiers BIO
Producteur
à
Mainbressy (08220)
dans le terroir
Le Porcien
Exploitation laitière située dans une zone bocagère (Thiérache) ; totalement herbagère, elle est conduite en mode de production biologique. L’exploitation compte deux associés. Elle met en valeur 80ha de surfaces en herbe pour nourrir 45 vaches laitières et leur suite (génisses pour le renouvellement), c’est-à-dire environ une centaine de bêtes en tout. La conduite en agriculture biologique induit : - Une alimentation des bêtes avec des produits issus de l’agriculture biologique et constituée de : — fourrage bio produit par la ferme (foin, ensilage d’herbe) — fourrage bio acheté (foin de luzerne) — céréales bio (triticale, maïs aplati, pois) produites par un céréalier voisin - Une utilisation raisonnée et très limitée des traitements antibiotiques; traitements par homéopathie et aromathérapie - Des surfaces amendées en fumier et lisier Produits laitiers : faisselle, fromage blanc, fromage frais, yaourt
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